A linzer finom, de számomra túl unalmas, ezért úgy döntöttem feldobom egy kicsit. Ezeket a kis rénszarvasokat Pinteresten találtam és egyből tudtam, hogy nekem is kell ilyet csinálnom. Agyaltam egy darabig, hogy milyen legyen benne a barna krém, mert ugye olyan színű lekvárunk nincs, tehát valami mást kellett találnom. Egyszer csak eszembe jutott a mandulavaj, ha nektek ez túl extra vagy nem szimpi vagy nem szeretitek, akkor is olvassátok tovább, mert több ilyen krém ötletet is leírok.

Tippek

• Krémnek használhatunk csokiganachet is (csoki és tejszín összemelegítve, kihűtve), ezt akár még ízesíthetjük is pl instant kávéval. Lehet mogyoróvajjal is csinálni (házilag még nem próbáltam, de szerintem hasonlóan működik, mint a mandula), Nutellával vagy nutellautánzattal is csinálhatjuk vagy csokis csicserikrémmel (főtt csicseriborsó aprítóban csokival, cukorral és kakaóporral összekeverve). Nektek van még ötletetek?
• Ha nincs erős aprírónk, akkor úgy is megcsinálhatjuk a krémet, hogy turmixgépben megcsináljuk a „mandulalisztet” ezt átöntjük egy kisebb edénybe és botmixerrel turmixoljuk a krémes állag eléréséig.

Nyomtatás Pin Megosztás

Linzer rénszarvasok mandulavajjal

Hozzávalók

Linzer

• 250 g Aldis Happy Harvest – Enjoy Free lisztkeverék
• 50 g rizsliszt
• 200 g margarin
• 100 g porcukor
• 1 csomag vaníliáscukor
• 1 tk Dr Oetker Creme Vega

Mandulavaj

• 200 g mandula
• 1 tk só

Elkészítés

Linzer

• Lisztet a margarinnal összemorzsoljuk és gyorsan minden mást hozzágyúrunk. Ha lágy a tészta, akkor legalább fél órára (de lehet egy éjszaka is) tegyük hűtőbe.
• Rizslisztes gyúrófelületen nyújtsuk ki a tésztát és szaggassunk belőle köröket, tegyük a sütőpapíros tepsire és minden másodikra csináljunk egy lyukat.
• 190 fokon kb 7-8 perc alatt süssük készre a linzereket.

Mandulavaj

• A mandulát egy tepsibe rakjuk és 170 fokon 10-15 perc alatt megpirítjuk. Akkor jó amikor már érezni az illatát, de figyeljünk, hogy ne égjen meg.
• Aprítóba tesszük a mandulát, hozzáöntjük a sót és elkezdjük darálni. Percenként, félpercenként érdemes megállni a gépünk erősségétől függően, hogy ne tegyük tönkre. Eleinte egy finom mandulalisztet kapunk, de ha tovább daráljuk elkezd összeállni, majd krémesedni. Én addig daráltam amíg egy sűrű kenhető krém lett

Összeállítás

• A linzerek egyik felét megkenjük a mandulavajjal, majd rátesszük a lyukas felét.
• Egy kis csokit olvasztunk, ezzel megrajzoljuk az agancsokat és a szemeket.
• Valami kis piros cukorkát vagy színezett csokit ragasztunk orrként a szarvasoknak.