Kivételesen ez most nem egy receptet tartalmazó poszt lesz, de szerintem így is hasznos tud lenni. Számomra idén már nem kezdődik az iskola, de gondoltam azért összegyűjtöm, hogy én miket vittem tízóraira. Egyrészt segítség lehet azoknak, akik a nyáron tudták meg hogy allergiásak/intoleránsak, másrészt egy kis inspirációt adhat azoknak is akik már évek óta így étkeznek. Persze, nem csak iskolába, hanem akár munkába is lehet ilyeneket vinni.

Szendvics

Szerintem ez a legegyszerűbb és leggyakoribb tízórai. Az alapot adó kenyér vagy zsemle esetében, szerencsére évről-évre szélesebb a választék. Ha valaki otthon készítene pékárukat, már ahhoz is egyre több lisztkeverék közül lehet válogatni.

Kenyér/zsemle

• Bolti:
  • Schaer kenyerek – talán a legnépszerűbb, legkönnyebben elérhető
  • Tiszta Ízek kenyerek – nekem újabban ez a kedvencem, mert nem érzem magam utána éhesnek. Ezt a győri Mentes Zónában szoktam venni, hátránya, hogy sokszor morzsálódós
  • NO-NO zsemle, szendvicsalap – sokaknak megosztó, én nagyon szeretem. A fagyasztott verziót kifejezetten praktikusnak tartom, Aldiban vagy Sparban szoktam venni.
• Házi sütéshez lisztek:
  • Schaer Mix B – rengeteg recept található hozzá, könnyű vele dolgozni (a mákosguba tortához én is ebből sütöttem kifliket)
  • Bake Free lisztek – az utóbbi egy évben ezek lettek a kedvenc lisztjeim, pár perc munkával szuper kenyeret, pizzát, zsemlét lehet belőle készíteni. Az íze sokaknak megosztó lehet. Itt akár lisztkeverékre szűrve is találsz recepteket
  • Just Free lisztek – még nem sütöttem ezekkel, de az őszi terveim között van, hogy elkezdek ezekkel dolgozni, sok jót hallottam már róluk. Valószínűleg innen fogok hozzá receptet választani.
  • It’s Us Miklos lisztek – nem jellemző, hogy én ezekből készítsek pékárut, de már ezekhez is nagyon sok recept elérhető (főleg a cikóriainulinos verzióhoz). Ha ebből sütnél, ajánlom a Gluténmentes Íz-lik oldalt

A másik fontos része a szendvicsnek, hogy mit tegyünk bele. Igazából ennek csak a képzelet szabhat határt, de azért leírom az én kedvenceimet:

Sós:

• Kencék:
  • Naturale vegán vaj ízű készítmény – nekem ez hozza vissza leginkább a vaj emlékét, Aldiban, Herbaházban vagy Metroban szoktam venni
  • Eleplant növényi vajalternatíva – szintén egész jól hozza a rendes vaj ízét, gluténmentes zab alappal készül
  • humusz – lehet bolti vagy házi is, sokféleképp ízesíthető
  • padlizsánkrém – szerintem ebből a házi a legjobb
  • májkrém – figyelni kell, hogy tényleg mentes legyen, én Kaisert szeretem a legjobban, ennek is már elérhetőek különböző ízesített verziói
  • vegán krémsajtok – szerencsére ebből is egyre több elérhető, pár kedvencem: Vemondo Goldessa natúr, zöldfűszeres, paprikás (Lidl), My Vay natúr, zöldfűszeres, paprikás (Aldi), Veganchef sülthagymás (Spar, MentesZóna), VioLife natúr (MentesZóna, Herbaház)
• Husik:
  • Sonka
  • Kolbász
  • Felvágottak – itt (is) figyelni kell a címkéket, de pl a Lidl Pikok Pure márka a legtöbb diétába passzol
• Zöldségek:
  • szerintem ezt ki se kell fejtenem, akármi mehet ami van otthon, illetve szereti és eheti az, akinek a szendvics készül
• „Sajtok”:
  • VioLife
  • Fino VegaJó Trapi (Lidlben kapható)
• Szószok:
  • ketchup
  • bbq szósz
  • (édes) chili szósz
  • tojásmentes majonéz
  • mexikói szósz
  • Érdemes a Hellmann’s szószok között körülnézni, egyre több jelölten mentes verzió érhető el

Édes:

• Bionella – Müllerben kapható, mentes mogyorókrém
• Vegán Nutella – sose hittem, hogy ez egyszer felkerül a listámra, de már létezik. Müllerben, Tescoban, kisebb bioboltokban láttam
• Vemondo kakaós mogyorókrém – sajnos nem állandó terméke a Lidlnek, de érdemes pár üveggel venni amikor kapható. Nálam a kategóriájában ez a kedvenc.
• Lekvár
• Mogyoróvaj + meggylekvár (nagyon finom és meglepően laktató)

Péksütemények

Itt a legtöbb esetben az otthon sütés marad, mert szerintem még nem mindenki számára elérhető boltokban. Viszont, az a jó ezekben, hogy akár előre is lehet dolgozni és a fagyóban tartalékolni, hogy aztán csak elő kelljen kapni a tízórait. Nekem nem erősségeim ezek a fajta sütik, de szerencsére már így is sokfélét találhattok a neten keresgélve. Nekem azokhoz amiket itthon készítek itt is a Schaer Mix B lisztkeverék vált be (ez alapján sokféle péksüti készíthető, ha valami édeset csináljunk akkor 40 g cukrot tegyünk bele és egy kis vaníliáscukrot).

2025-ös frissítés:

Az elmúlt kb fél évben egymás után jelentek meg a környezetemben elérhető mentes pékáruk, így ha valaki nem szeretne a sütéssel időt tölteni, azok is egyre könnyebben találnak megoldást. Kedvenc gyártóim:

• Tibidabo – imádom a kakaós, diós és fahéjas csigájukat, de a többi pékáruval sem lövök mellé. Online is rendelhető.
• Gubi Pékség – eredetileg pécsi pékség, de szerencsére már egyre több viszonteladójuk van pl a győri Mentes Zóna és rendelni is lehet tőlük. Nagy kedvencem a kovászos sajtos stangli és a mustáros virslis kifli
• NO-NO – sokak számára megosztó, akiket ismerek, azok vagy imádják vagy utálják, köztes verzió nincs. Én előbbi csapatba tartozom. Hatalmas kedvencem a csokis párna. Sparban, Aldiban szoktam látni, de közvetlenül a gyártótól is lehet rendelni.
• Magyar Gluténmentes Pékség – először náluk találkoztam mentes pékárukkal és mostmár tőlük is lehet rendelni az ország teljes területére. Itt érdemes pluszban figyelni az összetevőkre, van ami gm búzakeményítőt tartalmaz, amit nem mindenki bír.

Müzliszelet

A Messengeres osztálycsoportban szerintem a mai napig „2 szelet müzli” a becenevem, mivel évekig csak ennyit ettem a suliban, azóta már visszatért az étvágyam, de így is szinte mindig van a táskámban 1-1 ilyen szelet, sokszor komolyan életmentő tud lenni. Nekem a Cerbona meggyes-csokis verziója a kedvencem (van még gyümölcsös-magvas, csokis-málnás, áfonyás), illetve az Aldiban kapható kis csokis müzliszeletet is nagyon finom szerintem.

Zabkása

A leginkább az éjszakára beáztatott verziót szerettem suliba vinni, mivel azt csak este bekevertem, reggel bedobtam a táskámba és kész is volt a tízórai. Sokféleképpen variálható és ehhez is nagyon sok féle receptet lehet találni már a neten. Az ízesítéshez sokszor külföldi oldalakról inspirálódom, ha ti is így tennétek akkor „overnight oat” néven keressétek. 

Az én kedvencem: kb 45 g (gluténmentes) zabpehely, 160 ml mandulatej, 1 mk fahéj, fél marék fagyasztott áfonya, 3-4 szem darabolt pekándió, ízlés szerint méz vagy juharszirup vagy agave szirup alaposan összekeverve (csatos üvegcsében vagy jól záródó dobozban össze szoktam rázni) és éjszakára hűtőbe téve. Ha friss áfonyával eszem, akkor azt reggel szoktam hozzákeverni.  

Puding/tápiókapuding

Egyszerű mandulatejben megfőzött pudingot is lehet vinni, akár egy kis gyümölccsel vagy keksszel kiegészítve, nagyon finom tízórai tud belőle lenni, a másik hasonló dolog a tápiókapuding, szintén gyümölcsökkel vagy lekvárral ízesítve.  

Keksz

Sokszor jól jön egy kis plusz nasi is 1-1 óra között, amikor épp nincs idő rendesen enni vagy éppen még nem vagyunk annyira éhesek, ilyenkor tökéletesek a kekszek. Ezekhez már sok bevált receptet találtok a blogon, akár előre lesüthettek többfélét is, mivel ezek többsége elég sokáig eltartható. Ha pedig boltit vennétek akkor a Gullón kekszeit tudom ajánlani, amik mentesek és szerintem finomak is, illetve újabban a Spar sajátmárkás kekszeit is nagyon szívesen fogyasztom. Ezeket akár a fentebb említett pudingok mellé is fogyaszthatjátok.  

Gyümölcs

Szerintem ezt nem is kell magyarázni. A legjobb szerintem ha friss idénygyümölcsöket tudunk enni (pl most körte, barack), ezeket lehet akár egyben, akár darabolva gyümölcssalátaként is fogyasztani.  

+1 Kávé

Ez a pont leginkább a nagyobbaknak, középsulisoknak/felnőtteknek szól, akik olyan kávéfüggők, mint én. Pár éve vettem egy fém utazó bögrét, amibe otthon beleöntöm a kávét, mandulatejet (ha épp olyan hangulatomban vagyok akkor a cukrot is) és így megvan a délelőtti kávéellátásom és nem annyiban merül ki az egész, hogy a büfében veszem az egyszerű presszó kávét.  

Kitartást minden iskolásnak és szülőnek!

Hasznosnak találtátok ezt a bejegyzést, szeretnétek hasonlókat látni a jövőben?