Mézeskalács ízű mandulás keksz tej-, tojás-, glutén-, kukoricamentesen
Hozzávalók
- 170 g mandulaliszt
- 40 g tápióka keményítő
- 2 g szódabikarbóna
- 5 g mézeskalács fűszerkeverék
- 75 g méz
- 1-2 ek víz
- nyújtáshoz: rizsliszt
Elkészítés
- Egy tálba mérjük a száraz alapanyagokat, majd hozzáöntjük a mézet és vizet.
- Először kanállal/spatulával összekeverjük, majd ahogy elkezd összeállni, kézzel összegyúrjuk.
- Rizslisztes felületen kinyújtjuk, ha puhább mézeskalácsot szeretnél, akkor hagyd vastagabbra, ha roppanósabb kekszet, akkor nyújtsd vékonyra. Tetszőleges formákat szaggatunk belőle, majd sütőpapíros tepsire helyezzük.
- 180 fokon 6-7 perc alatt készre sütjük. Ha vékonyakat nyújtottál, akkor figyelj rá, gyorsan meg tud égni.