Meggyes brownie tej-, tojás-, gluténmentesen
Hozzávalók
Brownie
- 80 g olvasztott margarin
- 100 g étcsoki olvasztva
- 120 g mandulatej
- 250 g cukor
- 1 mk instant kávé elhagyható
- 2 tk vaníliaaroma vagy egy csomag vaníliáscukor
- 200 g Schaer MixB vagy gluténmentes univerzális lisztkeverék
- 30 g holland kakaópor
- 3 g sütőpor
- 1 csipet só
- csokidarabok, magvak ízlés szerint
Meggyszósz
- 2 nagy marék magozott meggy lehet fagyasztott is
- cukor ízlés szerint
- 3 ek víz
- 1,5 ek keményítő
- pici tonkabab, reszelve elhagyható
Elkészítés
Meggyszósz
- Tegyük fel a meggyet, a cukorral egy kis lábosban melegedni, ha használunk akkor reszeljük rá a tonkababot.
- Közben keverjük el a keményítőt a vízzel.
- Amikor a meggy levet engedett, öntsük hozzá a keményítős vizet és főzzük sűrűre a ragut. Majd tegyük félre hűlni.
Brownie
- Olvasszuk meg a margarint és az étcsokit és keverjük össze.
- Keverjük a csokihoz a mandulatejet, cukrot, vaníliaaromát és instant kávét is. Érdemes kézi habverővel átkeverni.
- Egy másik tálba mérjük ki a lisztet, sütőport, kakaóport és a csipet sót és keverjük össze.
- Elegyítsük a száraz és nedves hozzávalókat. Ízlés szerint keverhetünk a tészába csokidarabokat.
- Simítsuk a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe és foltokban kanalazzuk rá a meggyszószt.
- 180 fokon 40 percig süssük. Először egészen magasra feljön, de vissza fog süllyedni. Akkor jó amikor a tetején kialakul egy szárazabb kéreg és a beleszúrt fogpiszkálóra már nem tapad nyers massza.
Én 22*30 cm-s tepsit használtam és így egy kicsit lapos lett a végeredmény, de még pont élvezhető vastagságú. Ha pufibb szeleteket szeretnél, akkor válassz egy kicsit kisebb tepsit.