• Első lépésként felmelegítjük a mandulatejet és beletesszük a teafiltert ázni, ezt minimum 10, maximum 30 percre békén hagyjuk.
• A körtéket megmossuk és kis kockákra vágjuk.
• Egy tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat, habverővel átkeverjük, hogy ne legyenek benne csomók
• Hozzáöntjük a fűszeres mandulatejet, olajat és vaníliaraomát, összekeverjük.
• Hozzáforgatjuk a körtedarabokat, a reszelt körtét, és ha használunk, akkor a lekvárt is.
• 12 db muffin kapszliba szétosztjuk a masszát és fahéjas cukorral megszórjuk a tetejüket.
• 180 fokon, kb 30 perc alatt megsütjük.

Sajtkrém (opcionális)

• Egy kanál segítségével simára keverjük a krémsajtot az agave sziruppal (ízlés szerint módosíthatunk az arányokon).
• A muffinok tetején csinálunk egy lyukat (pl. kinyomócső segítségével)
• Habzsákba töltjük a krémet és megtöltjük vele a muffinokat.