Sütésmentes feketeerdő desszert tej-, tojás-, gluténmentesen
Adag: 1 adag
Hozzávalók
Mikrós piskóta
- 4 tk porcukor
- 4 tk Schaer MixB liszt vagy univerzális lisztkeverék (pl. It's Us Miklos')
- 2 tk holland kakaópor
- ¼ tk sütőpor
- 6 tk mandulatej
- 2 tk olaj
Meggyragu
- 1 marék meggy
- cukor ízlés szerint
- 1 ek víz
- 1 tk kukoricakeményítő
- tonkabab, vanília ízlés szerint
Habréteg
- 3 ek növényi habalap pl: Floraplant, Joya, Ken Gold...
- 1 ek porcukor
- 1 tk vaníliaaroma
Elkészítés
Mikrós piskóta
- Egy hőálló üvegben/bögrében/formában összekeverjük a száraz hozzávalókat. Érdemes először a cukrot belemérni, mert így még ha nem is sikerül teljesen elkeverni, akkor sem lesz zavaró lisztcsomó a süti alján.
- Rámérjük a mandulatejet és az olajat.
- 700 watton 1 perc alatt mikróban "megsütjük". A sütési idő más teljesítménynél eltérő lehet. Tapasztalataim szerint akkor jó, amikor a mikró ajtaja teljesen bepárásodik, illetve a sütibe fogpiszkálót szúrva már nem ragad rá nyers tészta.
Vigyázz a bögre/üveg nagyon felforrósodik! Óvatosan, konyharuhával fogd meg ha kész, vagy várd meg, amíg kihűl.
Meggyragu
- Ezt akár előre is elkészítheted.
- A meggyet rakd egy kis lábosba és kezdd el melegíteni
- A vizet és a keményítőt keverd össze, majd amikor a meggy egy kis levet engedett, öntsd a gyümölcshöz és főzd sűrűre. Hagyd pár percig forrni, így nem lesz keményítő ízű.
- Végül ízlés szerint édesítsd, ez a meggy érettségétől függ, lehet, hogy nem is kell bele plusz cukor, lehet hogy egy evőkanálnyit is elbír.
- Kanalazd a meggyet a kakaós piskóta tetejére.
Habréteg
- Egy pohárba öntsd a habalapot, cukrot és vaníliát, majd 1 szárú habverővel habosítsd fel. Én most egy kis kézi tejhabosítót használtam ehhez, így nem is vertem teljesen habbá, de egy édes, sűrű, de könnyed, még folyós krém lett belőle.
- Öntsd ezt a meggyes réteg tetejére és élvezd a gyors desszerted.