Pumpkin spice szirup
Adag: 0.5 liter
Hozzávalók
- 1 csésze cukor
- 2 csésze víz
- 1 csésze sült tökpüré megjegyzésekben kifejtem
- 2 tk őrölt fahéj
- 1/4 tk őrölt gyömbér
- 1/4 tk őrölt szerecsendió
- 1 csipet őrölt szegfűszeg
- 1 csomag vaníliáscukor
- 1 tk vaníliaaroma
Elkészítés
- A vizet és a cukrot összekeverjük és felforraljuk
- Hozzákeverjük a tökpürét és közepes hőfokon rotyogtatjuk
- Belekeverjük a fűszereket (ízlés szerint variálhatóak az arányok), vaníliáscukrot és vaníliaaromát és addig hagyjuk forrni, amíg egy kicsit sűrűsödik és sziruppá válik
- Leszűrjük és üvegbe töltjük. Hűtőben 2 hétig biztosan eláll
Egyéb
A tökpüréhez egyszerűen egy nagyobb darabokra vágott sütőtököt 180 fokon 45 perc alatt puhára sütöttem, majd kihűlés után kikanalaztam a húsát. Akár bolti kész pürével (pl: babakaja) is jól működik a recept.