Mini almáspiték
Hozzávalók
Töltelék
- 2 db közepes alma
- 400 ml víz
- 1 csomag vaníliás pudingpor vagy 40 g keményítő
- 1 tk fahéj vagy almás sütemény fűszerkeverék
- cukor ízlés szerint
- pár csepp citromlé
Tészta
- 300 g Aldis Happy Harvest - Enjoy Free lisztkeverék vagy 200 g rizsliszt+100 g zabpehelyliszt
- 200 g margarin
- 100 g porcukor
- 1 csomag vaníliáscukor elhagyható
- 1-2 ek mandulatej vagy hideg víz
Elkészítés
Tészta
- A margarint összemorzsoljuk a liszttel, vaníliáscukorral és a porcukorral.
- Lassanként adagoljuk hozzá a tejet (max 0,5 dl) és egyneművé gyúrjuk, lehetőleg minél gyorsabban, hogy a margarin ne olvadjon meg.
- Lefóliázzuk és hűtőbe tesszük pihenni amíg elkészítjük a tölteléket.
Töltelék
- Az almákat megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
- Egy lábosba összeöntjük a felkockázott almát, kb 300 ml vizet, a citromlevet fahéjat és a cukrot és felforraljuk.
- A maradék vízben elkeverjük a pudingport, hozzáöntjük a forró almához és besűrítjük. Ilyenkor ízlés szerint még tehetünk hozzá plusz cukrot vagy fahéjat.
- Félretesszük hűlni.
Összeállítás
- A tészta kb felét kinyújtjuk és köröket szaggatunk, ezeket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- Minden kör közepére kanalazunk a töltelékből egy kicsit.
- A maradék tésztával tetszés szerint díszítjük. A rácsozást a képen látjátok, ezután a kör alakú kiszúróval vágtam le a széleket.
- 180 fokon kb 15-20 percig sütjük, amíg elkezd pirulni a széle.