A pudingporból és a mandulatejből sűrű pudingot főzünk. Amíg meleg hozzáadjuk a kockákra tördelt csokit, cukrot, vaníliáscukrot és a rumaromát. Alaposan elkeverjük, közben kóstolhatunk.
Fedőt rakunk rá vagy frissentartó fóliával lefedjük (hogy ne bőrösödjön a teteje) és hagyjuk kihűlni. Ha gyorsabb eredményt szeretnénk akkor a mosogatóba vagy egy nagyobb lábasba engedjünk hideg vizet és állítsuk bele a pudingos lábost, kevergessük kihűlésig.
Ha kihűlt a puding verjük fel a tejszínt és rakjuk hozzá a pudingot. Ezt is a habverővel keverjük hozzá, így lesz szép sima egyenletes a krémünk.
