Először elkészítjük a tölteléket. Én kb 3/4 körtéből vékony szeleteket vágtam, amit a díszítéshez használtam, a többit összedaraboltam.

A darabolt körtét kb 1 dl vízzel, a cukorral és a fahéjjal feltesszük főni. A maradék vízben elkeverjük a pudingport. Ha felforrt a körtés rész, akkor hozzáöntjük a pudingot és folyamatosan kevergetve besűrítjük (épp csak egyet buggyanjon). Félretesszük hűlni.

A tésztát összegyúrjuk és hűtőbe tesszük kb fél órára.

A lehűtött tésztát kinyújtjuk és a piteformába tesszük, beleöntjük a körtés tölteléket és dekoráljuk a tetejét maradék tésztával vagy körtével.

180 fokon kb 50 percig sütjük (vagy amíg el nem kezd pirulni a tészta).