A pisztáciát/mogyorót apróra daráljuk, de csak annyira, hogy még ne kezdjen el masszába összeállni. Én személy szerint úgy szeretem a legjobban, ha maradnak benne nagyobb darabok is.

A margarint, Creme Vegát és a cukrot kihabosítjuk.

Keverjük a margarinos masszához a lisztet és a csipet sót.

Vegyük kétfelé a masszát:

2/3 részéhez keverjük a mandulalisztet, ezt már akár egy spatulával is hozzá lehet forgatni.

1/3 részéhez pedig keverjük a pisztáciát/mogyorót

A mandulás részt két sütőpapír vagy folpack között téglalap alakúra nyújtjuk és pár percre a hűtőbe rakjuk.

Ha dermedt egy kicsit akkor előszedjük és egy kenőkés vagy spatula segítségével eloszlatjuk rajta a pisztáciás/mogyorós részt. Lehetőleg egyenletesen kenjük el, úgy hogy a szélére is jusson.

A téglalap hosszabbik oldalától indulva szorosan feltekerjük (mint a csigát) és legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy szelhetőre dermedjen.

Ha már elég kemény akkor előszedjük és vékony szeleteket vágunk belőle.

Egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a szeleteket és 180 fokon kb 10 perc alatt készre sütjük (akkor jó, amikor már pirul az alja). Melegen még nagyon puha a keksz, úgyhogy hagyjuk a tepsiben kihűlni.